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高职生“端茶倒酒”月薪7000
来源:  作者:本站
毕业一个月就获武汉市“五一劳动奖章”,毕业两个月就从普通服务员破格晋升为星级酒店领班,月薪7000元。“找工作一定要摆正心态。”今年7月才从武汉商业服务学院毕业的刘敏近日受邀回到母校,现年23岁的她用自己职场的成功经历向学弟学妹们传授“求职经”。

初涉职场曾挨训

今年8月份,刘敏代表高雄大酒店参加了武汉市第十五届职业技能大赛,夺得首届餐厅服务员技术状元。“我以前也挨过骂。”说起自己的成绩,刘敏坦言也是先苦后甜。

刘敏说,她来自山东省平邑县,家里兄妹四人。因家境不宽裕,3年前考入武汉商业服务学院旅游管理专业后,她就开始勤工俭学筹学费。

2005年暑期实习时,刘敏被分到了三五醇酒店做服务员。刚到两天,她犯了个“大错”。客人点单时换酒,但她误以为原有餐单没用而丢弃,结果结账时因金额不对客人拒绝买单。“大堂经理当众把我吼了一顿。”刘敏说,初次职场挨训让自己明白无论做什么工作都要细心,不懂的地方一定要问,不能自以为是。

摆正心态学来摆餐具绝活

高雄大酒店人力资源部经理周联介绍,今年3月初举行了第十五届职业技能大赛,首次增加了餐厅服务员工种。因刘敏能吃苦,悟性好,加上大学生文化素养和学习能力更强,就选了她参赛。“这次参赛让我摆正了心态。”刘敏说,除必要技能外,训练中她还要学民族风俗、景点介绍、餐饮文化等内容。经六个月训练,对摆餐具这种看似简单的工作有了全新的认识,并逐渐产生兴趣。

有了兴趣后,刘敏每天的训练更加刻苦。每天早上8点,她提前2个小时来到酒店练习摆餐具,晚上9点下班后,还要在宿舍练叠口布。如今10人位的餐桌,她能在不到5分钟时间里,叠出大鹏展翅、相思鸟等十个造型,而摆放骨碟和汤碗,她也能按间距要求一放就准。

今年7月初,凭借一手摆餐具绝活和扎实的理论知识,刘敏从江汉区48家酒店参与的初赛中脱颖而出。8月17日,她和220名决赛选手一起争夺市技能大赛冠军,在33分钟的时间里,她完成了铺台布、插花等全套动作,以总分第一的成绩夺得首届餐厅服务员技术状元。

11月23日,她被市总工会授予“五一劳动奖章”、市青年岗位能手称号。

机会往往源自基层

“能有现在的收入,我当初没想到。”刘敏说,刚来高雄大酒店工作时,月薪仅760元。即便转正,月薪也不过950元。但凭着出色的业绩,今年9月5日她被破格提拔为酒店中餐领班,月薪7000元,此时她正式毕业刚两个月。

刘敏说,自己经历过才知道,找工作心态很重要,如心态摆不正就会发牢骚,事情肯定做不好。实际上从基层做起并非坏事,因为机会往往源自基层。
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