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美加饭店业节能环保考察报告
来源:  作者:本站
由中国饭店协会副秘书长李建军率领的中国饭店业考察团一行17人于11月1日至15日赴美国、加拿大进行了考察交流。考察团在美加饭店业考察期间,重点考察了两国饭店业在绿色、节能、环保方面的工作,与两个国家的饭店业同行就这个问题进行了广泛的探讨,并接受了酒店节能环保管理方面的培训。考察团通过实地考察,对国外饭店业在绿色、节能、环保方面有了更深的认识,并从中学到了许多先进的理念和先进的技术应。。

美加在绿色、环保、节能方面的具体做法:

考察团在加州大学洛杉矶分院商务经济系接受了酒店节能环保管理培训,并与加州大学的一些教授进行了交流。据介绍,洛杉矶地区有1000家酒店、2000家汽车旅馆和1750家B/B(只提供早餐和床铺,Bed Breakfast)。在酒店节能与环保上,各家酒店主要在客房备品、用电、用水等方面进行了努力。

首先,在客房备品方面,根据客人需要配备,避免浪费。如免费报纸的派送,由过去的每房间一份,改为现在根椐客人需要,得到肯定后才送至房间。有的酒店还订有不同语言的报纸,根据客人的实际需求送至房间,这样大大减少了报纸的使用量。在客房其它备品的使用方面,洛杉矶的酒店采取了根据客人的需要更换备品的方式,避免了不必要的浪费。

其次,根据需求适度用电。洛杉矶地区各酒店在节约用电上的第一项工作是采用节能灯泡,仅这一项可节约不少电能,第二是将空调温度调至20度左右,适当即可。

第三是采用多种方式节约用水。洛杉矶地区各酒店主要采取改进淋浴喷头和恭桶水箱、在水管内充气等方式节水。在节水方面,政府还通过制定政策,引导人们节水。比如政府规定草坪在8—16点期间不能浇水防止蒸发浪费,花园用草必须种植本地花草才能得到政府的减税政策。同时水费实行阶梯递进制,用水量越大,水费越高,反之则享受低水费的优惠。在加州用水量最低的水费每加仑才0.3美元,高水量的每加仑可达2.3美元,高低相差数倍。高额水费促使企业更加注重节水措施使用。加州大学采用了水循环节能系统,晚上将循环水冷却,白天再使用此水用作降温,以达到节水节电的效果。目前在加州很多宾馆酒店都采用循环水的节能方式。同时,洛杉矶在22年前就已经使用了太阳能技术,这项技术的采用也为环保工作作出了很大贡献。

为了获得客人对酒店所采取的环保措施的支持,酒店给予客人5%的折扣。以Raddison Hotel为例,由于采取了环保的相关措施,酒店每月节支130万美元。

为鼓励资源的节约,政府还从政策上对酒店采取的节能降耗措施给与支持,如果酒店经营者积极采取环保的相关措施,节约能源达到10%,政府还会提供约2%的税收优惠。同时,酒店业用评定能源星级的方法,以彰显对绿色环保的重视程度。
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