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北京公布星级酒店工资指导价 总厨月薪达2.7万
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本报讯 市劳动保障局日前公布325个工种的指导价位,并针对行业特点发布酒店业等专项工种的价位信息。其中,公布了本市五星级、四星级、三星级酒店部分职业的工资指导价位。

根据公布的数字,今年各工种指导价位分三部分。在五星级酒店,行政总厨月收入最高,高位

数可达到2.74万元,中位数为7745元,低位数约4700元。餐饮部总监月薪收入居第二位,月薪高位数约2.6万元,中位数9400元,低位数约4000元。此外,数字显示,在五星级酒店当厨师长,月薪最高位数可近7000元,中位数为4200元,低位数2400元。

在四星级酒店,行政总厨的月薪高位数约1.34万元,与五星级酒店相差一万多元,其月薪中位数为6100元,低位数约1300元。厨师长的月薪高位数6300元,中位数3250元,低位数1700元。而在三星级酒店,行政总厨最高月薪5500元,厨师长最高月薪为5600元。

根据指导价位,在五星级酒店工作,前厅部经理、餐饮部经理、客房部经理、餐饮部总监、餐饮部经理的月薪高位数均过万。

据了解,高位数即为调查到的同一工种所有数据最高10%部分的平均数;低位数同理。所谓中位数,是指最中间部分的数据。工资指导价格只是指导性信息,不是劳动保障行政部门规定的工资标准。用人单位可考虑本企业实际经营状况和劳动力市场供求状况,确定本单位的工资水平。

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