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服务技巧交流
温州:饭店业服务技能大赛举行 获奖选手被授技术能手称号
2007温州市饭店业服务技能大赛今天在市区新南亚大酒店举办,本次大赛由温州市旅游局与温州市劳动和社会保障局、市总工会联合举办。 本次参赛单位共有41家星级饭店,197名选手参加,分别设前厅、客房、餐饮组比赛,属历史上规模最大。获奖选手将...
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酒店洗涤部知识过滤器怎样用洗涤效果好
衣服上附着的污垢,经干洗后溶解在溶剂中,或悬浮在溶剂里,这些溶剂虽然能继续使用,但是由于溶剂中含有大量污垢成份,对洗涤效果影响很大。为此,干洗机要不断洗脏的溶剂净化处理,这就需要过滤和蒸馏。过滤器是干洗机的心脏部件,是否使用得当,将直...
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服务技能大赛 西宁旅游星级饭店职工上考场
“请将‘Excuse me ,Where is the washroom?’这句话翻译成汉语。”一位考官对考生说。“这句话的意思是:打扰一下,洗手间在哪里?回答完毕。”一位服务员回答。这是12月3日记者在西宁市旅游星级饭店职工服务技能大赛上看到的一幕。 12月3日...
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酒店如何定制服
酒店如何定制服 酒店制服,作为酒店服务及管理阶层精神风貌的体现,已越来越重要,并逐渐发展,成为酒店企业形象的流动识别系统。 酒店各服务场馆千姿百态,花样迭出的制服设计,为客人营造了不同氛围环境。新颖而又得体的制服,能画龙...
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饭店迎客带“表情”: “笑”要比“哭”好
“笑脸”饭店生意好做,“哭脸”饭店或积极整改或关门……我市去年开始在饭店门口张贴标注卫生状况的“表情脸”,由于效果良好,此项工作近日起在全市所有餐饮单位铺开 饭 店 “表情”不同 心情不同 别看薄薄的一张公示单,“笑脸”、...
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服务的技巧
黄金海岸中技宾馆前厅总台,石家庄旅游外事职业学校的实习生珊珊小姐正在值班。这时,来了一位先生,对珊珊小姐说要找宾馆的詹总经理。珊珊小姐说:“好的,先生,请问您是哪个单位的?怎么称呼您?”客人报上了自己的单位与姓名,珊珊小姐又说:“先生...
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餐饮服务关键的五分钟
在餐厅酒楼的整个服务过程中,顾客入座的3分钟和离开前的2分钟十分重要,如果这时服务不到位,很容易让顾客产生被怠慢的感觉。那么,如何做好这5分钟的服务呢? 进门3分钟 一是顾客等候不要超过60秒。如果顾客走进餐厅却无人理睬,顾客...
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餐饮服务进化论——如何抓好餐饮服务质量
餐饮服务进化论——如何抓好餐饮服务质量 如果说达尔文著名的进化论认为生物都有繁殖过剩的倾向,生物必须“为生存而斗争”的话,那酒店的餐饮行业就是为了适应与迎合市场而竞争、变革、创新,不断推动酒店餐饮行业向前发展,向前迈进。...
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